自加入南苑餐饮部以来，曾其莲从基层员工逐步成为主管，一直保持提升自己服务技能的初心，让自己能够在餐饮六大技能方面轻车熟路。
曾其莲说道：餐饮工作的核心就是为顾客提供服务，满足他们的饮食需求和用餐体验。始终以顾客为中心，提供热情、专业、周到的服务。而餐饮工作还承载着传播酒店文化的使命，通过特色菜品和服务，可以让顾客了解泸州文化，而作为南苑的一员，泸菜便是我们餐饮的核心和文化。
曾其莲认为，作为老员工，必须不断学习和提升自己的专业技能，以适应新的工作需求。总的来说，就是坚持，坚持别人不能坚持的，付出别人所不能坚持的，时刻保持着坚持、热爱、不辜负。
